山西大同天镇县南河堡乡王进堡村
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地头货源

天镇豆腐皮

发布时间:2014-09-30 21:12:56     阅读:273 举报

   豆腐皮系天镇县城的传统名产。天镇城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,色美味香,价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜,其味道之香,真是名不虚传。

   天镇城豆腐皮的味道之所以香甜可口,与它的制作过程有关。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤,如果把它象手绢那样揉成一团甩在皮板上,光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝,而且都不会掉角,真是筋得难以想象。 长期出售。

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