山西大同天镇县南河堡乡王进堡村
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地头货源

酥酥糕(高粱米糕)

发布时间:2014-09-30 21:03:58     阅读:151 举报

   高粱米糕的特色:此米糕色彩分明,口味香甜。高粱米糕的做法:
   1.将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
   2.取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
   3.将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。食物相克高粱:高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

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